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 短期内菊花茶变绿还能喝

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发表于 2018-12-20 13:19:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
  短期内菊花茶变绿还能喝

  不少人有这样的经历:今年刚买的菊花茶,泡水放一阵,颜色就由浅黄变浅绿,这样是变质吗?还能喝吗

  专家解读:菊花茶浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。如果用自来水冲泡,水中的金属离子会和菊花中的物质反应,而使菊花和茶汤变绿,而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深。此外,菊花茶当中的某些营养素与空气接触后会发生氧化,从而导致颜色改变。如果是短期内变绿的菊花茶,是可以饮用的,但如果是长时间或者隔夜的,就千万不要喝了。此外,还要注意冲泡菊花茶不要用沸水,那样更容易导致茶水变绿,还会损失某些营养素。
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