黄金周美食——鲜虾馄饨

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十一9天的假期,beijing massage,乖乖地在家里休息了九天.每天做做饭,看看书,下下棋,上上网,备备课,生活是宁静的惬意.
Irene说每当有人听她说她的九天假期全部是在这片蛮荒之地度过的,都会先表惊讶后表同情.Irene自己也直跺脚,天气不好,想出去玩,走到冰冷的秋雨里也没什么心情了.
我倒是安享这样的荒蛮.荒蛮的地方同时也意味着是"世外桃源".很多人都向往世外桃源,但是真的把你扔到一片美不胜收的世外桃源之后,就怕你耐不住寂寞.
一直想做大馅馄饨吃的,因为对新街口兴旺小厨的云吞面念念不忘,想起来就流口水.那时我吃过的最鲜美的馅儿最大的馄饨.那里的环境优雅舒适,但是云吞面很贵,每碗就是一小撮面六个馄饨,很鲜美的汤,最便宜的菜肉云吞面也要8块钱,beijing massage,鲜虾要18.物价上涨之后,6个菜肉馄饨变成12块钱了,A journey in the fields of broken dreams,不知道那鲜虾云吞面的价格变成什么样子了,应该挺恐怖的 贵得有点离谱.不过每次去,我还是乐意屁颠屁颠地跑去挨宰 确实很好吃.兴旺小厨后来改名为康仔云吞面,一听就是很广东的名字.路过了,没进去,觉得名字让我很难受.
本来在黄金周最初的时候就想买材料回来做的,可是一直是下雨下雨下雨,偶尔晴天出去看看那些菜也不是我想要的,我宁愿不吃也不愿意凑合.
今天终于买到了中意的菜、肉、还有很新鲜很便宜的大虾(估计是附近的虾塘中的最后一批虾了,今天气温已经特别低了,虾们估计能够坚持的时间不长了),在黄金周的最后一天,做了我盼望已久的鲜虾大馅馄饨了.
用鸡蛋和的面,压成的薄皮做馄饨皮.本打算只用蛋清和面的,这样子馄饨皮可以清清亮亮几乎透明,但是晚上不想吃鸡蛋,就算了,还是做成稍微带点淡**的馄饨皮吧.
馅儿里面是挑的最鲜嫩的小白菜,香菇,和瘦肉,加了一个鸡蛋,每个馄饨里面裹一个腌渍好的完整的新鲜大虾仁.
没有专门做馄饨汤,只是碗底放点虾皮、紫菜、香菜、盐、鸡精,盛出馄饨后,直接浇上煮馄饨的汤,照样很鲜美.
我觉得我做的馄饨味道更好 里面的大虾也很鲜嫩美味.