龟苓膏不含明胶请大家放心食用

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龟苓膏主要为黑凉粉，黑凉粉就是使用凉粉草与淀粉配伍熬制而成。凉粉草又名仙人草，仙人冻，仙草，为唇形科植物，其气微，嚼之味淡甘，有胶性物质。全草含凉粉草多糖，相对分子质量为43000，水解得葡萄糖，半乳糖，阿拉伯糖，木糖，鼠李糖和半乳糖醛酸。凉粉草与淀粉所制作的黑凉粉，系使用凉粉草煎汁和以淀粉煮熟，冷冻后成黑色胶状凝固物，属于冻类食品，暑天可作清热解毒的消暑饮品。苓膏是采用黑凉粉、龟、茯苓、金银花、甘草、栀子、蒲公英等药材配伍熬制而成，龟苓膏既可解渴也能充饥，长期食用，具有清热解毒、清热解暑，能治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛，盛夏极受消费者欢迎。龟苓膏凝固成型的原因主要是凉粉草本身经提取后，所具有的胶性物质，再与淀粉混合等现代工艺制作冷冻后，即可凝固成型，而无需添加任何的凝固剂、增稠剂等超标服用对人体健康有害的添加剂。龟苓膏按照企业标准要求：固形物≥60%，而我们生产的龟苓膏固形物≥99%。龟苓膏与传统意义的果冻产品不同，果冻主要是使用增稠剂卡拉胶、海藻酸钠、琼脂等作为主要原料，在产品中添加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。果冻生产采用的是添加防腐剂和巴氏杀菌消毒，其在配制灌装时呈液体状态，因此，经过冷却后，在凝固剂、增稠剂的作用下，其膏体显得比较饱满，其口感比较脆。果冻型龟苓膏和仙草冻产品是吸取果冻产品食用方便之长而生产制造的，果冻型龟苓膏和仙草冻并不是通常意义所指的果冻，它是形似果冻产品，实非果冻产品。这主要是从其配制、成分、工艺上加以区别。果冻型龟苓膏和仙草冻属于保健清热型食品，采用的是淀粉、龟、茯苓、烧仙草（凉粉草）、蒲公英等中草药熬制而成，果冻型龟苓膏和仙草冻不用添加增稠剂和任何防腐剂，在生产工艺上是采用后工序高温杀菌消毒（其产品分类为其他罐头，是按照罐头生产工艺生产的），其在配制灌装时呈糊体状态，该产品并没有添加增稠剂，也没有使用工业明胶和食用明胶，龟苓膏产品经过热胀冷缩的过程，经热态分布冷却后凝固成型，其口感比较韧爽，就其色泽而言，因为没有添加人工着色素，纯属于原色原味产品，食用起来对消费者身体具有保健清热作用，有益于身体健康。http://www.guilinggao.net/Article/5.html