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关于一种另类食品的开发问题

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发表于 2018-12-20 11:28:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天我们讨论的食品是——屎

屎是完全可以吃的

人类自己的排泄物,细菌少。只有在大自然中暴露的粪便,会滋生大量细菌


吃法一:翻炒法.

一般屎可分软性屎和硬性屎,只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则,就会炒得可口美味,如果要将屎炒得更鲜黄,可在临下油锅前先加盐在锅中,屎的颜色就会更好看。

屎,当然也是要挑新鲜的,外表润滑无皱折,屎身有弹性的为佳.屎的品种也大有学问,长长细细的,往往老而难酥;短短胖胖的,稠度高,较为软糯。

起油锅,火不要太大但油不要太少,油少了屎便不好吃,而火太大,则营养全失。等油六七分热,放入厕纸,翻炒两三分钟,再放入屎,炒上一分钟左右,倒入半碗冷水,盖锅焖煮一两分钟,待你闻到一股酸酸的香味后,即可加盐上桌。如果口味甜的朋友,还可加点糖,更妙。



吃法二:焖煮法

焖煮法适合个种形状,颜色,以及稠度高低的屎,要用什么样的焖,随个人喜欢.先就植物油烧热后。放入一小勺白糖,(上色用)这时火要开小一点,待糖熔化变成酱油色,倒入屎开始转色。

放入足够的热水,要盖过屎多一点,注意不能泄出.烧开后改小火.加盖小火焖1个小时左右.

静静等待5分钟再开锅,这便到了关键时候.注意!先别吃,开了锅后要用木棍充分搅拌,待酱油的黑色和屎的**充分均匀的参合在一起的时候即可上桌,如果喜欢,也可以撒上些葱花.这时候,一碟香喷喷的回香屎就完成了,建议配合面包吃则更妙.



吃法三:煎饼法

原料:干屎500克,麻油100克.

新鲜屎加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子

在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用

平锅上火,在屎饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金**时即可。

注意!:做之前一定要洗手,否则不卫生,切记.
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